Guuyyyss... Please help... sori nih di thread2 kopi yang laen kok dah pada mati ya...\nAnyways.. gw penggemar kopi banget (READ: Penikmat Kopi Banget). Setelah lama memendam mimpi2.. akhirnya gw mo ngeberaniin buka cafe coffee shop di Jakarta. Anyway, gw gak ngerti sama sekali tentang gmana n...
xxxonly jangan di jadikan ajang junk donk di thread ini.\n\nBuat bikin Cappucino yang benar keahlian sang barista sangat berperan penting daripada equipment nya. Malah Cappucino adalah salah satu varian yang paling menantang untuk dibuat.\n\nEspresso harus "god shot"\...
Gile dah mau 2 minggu gak ada stock susu, katanya depot susu langganan wa, susu indomilk 1 motor di sikat sama karyawan yang biasa suka nganter ke rumah wa.\nampun dah susu aja pake acara di tilep...
Vienna coffeehouse espresso\n1. Place a small piece of good dark or milk chocolate in the \n bottom of the espresso cup before preparing the espresso\n2. Top with whipped cream and a sprinkling of cocoa\n\nKayaknya enak nih, buat acara gathering.
5.Extraction\n http://hotimg6.fotki.com/a/118_137/202_121/Stripping.jpg\nPasang Portafilter kembali ke grouphead, and begin the extraction. The extraction of coffee should be around 20-30 seconds, after that the coffee taste will be blond.\nDengan menggunakan naked portafilter dapat d...
4.Tamping\n http://hotimg21.fotki.com/a/118_137/202_121/LightTamp.jpg\nSetelah di distribustikan secara merata, gunakan light tamping dengan kekuatan sekitar 5-10kg untuk meratakan-nya dengan lebih baik, dan pukulkan kepala tamper ke bibir basket untuk melepaskan kopi yang menempel di sis...
Ini foto foto step by step coffee making, atas permintaan mbah dman.\nSekaligus mengganti step by step yang lama, dimana thread nya kena wipe.\n\n1.Coffee machine and Grinder\n http://hotimg3.fotki.com/b/118_137/202_121/GiottoMazzer.jpg\n\n2.Grinding and Dosing\n http:...
Mas bro ternyata pakai mazzer doserless, keren dah.\nBener kata bro hope suruh boss ganti tamper nya yang bagusan.
Sadis reportase nya, bro hope boleh nih jadi jurnalis freelance.\nPanjangnya udah kaya bikin makalah, tapi well structured.\nDitambah foto foto yang sangat infromatif, sayang nya kamera nya diganti gitu biar lebih jreng.
Mangstaff itu yang gathering dewa kopi semua, kalau ada kesempatan gathering sama ke 4 orang di atas, jangan sampai di lewatkan.